В настоящее время джин особенно быстро растущая категория алкогольных напитков. Его продажи за последние несколько лет выросли на 25% и опередили традиционных лидеров ром и водку. Что говорить, если Amazon запустил производство собственного джина.
Поэтому производители всеми силами стараются привлечь внимание к своей продукции. Высокая конкуренция открывает перед гурманами и фанатами напитка огромное разнообразие вкусов, ароматов и послевкусий. Вот несколько джинов, которые обязательно нужно попробовать.
Bowling & Burch
Этот «New World gin» производится в штате Кентукки с начала 2020 года. Изготавливает джин Стив Бим. Он выходец из династии, где уже семь поколений занимались изготовлением спиртных напитков. Стив имеет ученую степень в области садоводства. Именно это привело его к изучению и производству джина. Предки Бима специализировались на виски.
Bowling & Burch дистиллируется из зерна, включает лимонную вербену, горькую апельсиновую цедру, розмарин и жимолость. Растения для добавки в напиток выращиваются на специальном «заводе». Разве написанное выше не разжигает желание попробовать Bowling & Burch.
Crater Lake Reserve
Кто сказал, что дополнительная фильтрация только для водки? В штате Орегон ликеро-водочный завод Crater Lake Spirits представили джин, полученный из кукурузы. Его 50 раз отфильтровали через древесный уголь и измельченную красную лавовую породу. Это, по словам изготовителя, дает «мягкое послевкусие». Также в Crater Lake Reserve добавляются ягоды можжевельника, кориандр, кожура грейпфрута, а также севильские горькие и сладкие апельсины.
Dorothy Parker Rose Petal
Компания из Бруклина выпустила ограниченную партию джина в 10 000 бутылок к 125-летию писательницы Дороти Паркер. В него добавили экстракт лепестков роз, измельченную бузину. Такое сочетание дает неповторимый оттенок и особое послевкусие. После выпуска в 2019 году бутылка такого джина стоила всего 29 долларов. Если купить бутылку Dorothy Parker Rose Petal и припрятать, то через несколько лет можно будет хорошо заработать на ее продаже.
Guild
Этот джин выпущен на заводе в Колумбусе штата Огайо в 2018 году в рамках расширения ассортимента. Напиток дистиллируют из яблок, кукурузы, высушенных цветов ромашки, лепестков розы и мускатного ореха. Сочетание таких ингредиентов дает джину вкус, похожий на чай, заваренный из полевых трав.
Hendrick’s Midsummer Solstice
Джин выпустили в Шотландии ограниченной серией весной 2019 года. Создатель напитка говорит, что он «наполнен натуральными ароматами и цветочными эссенциями». Это приятные ноты можжевельника и фиалки, а также сочный намек на ежевику.
Highclere Castle
Этот джин можно смело назвать легендарным, хотя появился он на рынке в 2019 году. Дело в том, что напиток приготовлен из трав, собранных на территории Аббатства Даунтон. Считается, что из посадили в XIX веке епископы Винчестерские. В состав Highclere Castle входит можжевельник, лаванда и овес.
Разливается джин в изготовленную на заказ бутылку. По форме она напоминает главную башню аббатства. У напитка ярко выраженный цитрусовый вкус, а затем он дает приятное лавандовое послевкусие.
100 Mill Street
Сами создатели называют напиток «микропакетным». В его состав входит 14 растений. Основу получают из кленового сока, собранного весной в определенный период. Всего в 2019 году выпущено 3000 бутылок. Но ожидается еще одна партия в 2020 году. В аромате присутствуют сладкие и соленые ноты, переходящие от розы к малине. Во вкусе присутствуют оттенки перца и кориандра.
Jaisalmer
Джин назван в честь индийского города Джайсалмер. Изготавливается на ликеро-водочном заводе Рампур. Это одно из старейших винокуренных предприятий, расположенное в предгорьях Гималаев. Производится Jaisalmer на основе листьев зеленого чая Дарджилинг, кориандра, апельсиновой цедры, ягод перца кубеба, лимонника и цедры лимона.
Tod & Vixen’s Dry 1651
Напиток создали 3 бармена: Гэри Рэган, Джефф Моргенталер, Лео Робитчек. Соответственно он используется для приготовления коктейлей. Специально для этого было снижено количество добавляемого можжевельника. А вот корню ириса, кориандру и дягилю уделили больше внимания. Результат – получился чистый, мягкий джин, который гармонично сочетается с другими напитками.
Стоит отметить, что описанные выше виды джина, может без проблем купить каждый турист. И это, несмотря на нестандартные приемы производства, использование множества ингредиентов. Их цена варьируется от 30 до 60 долларов. Наслаждайтесь настоящими произведениями винокуренного искусства, будьте здоровы и позитивны.